Emilangues

Depuis presque deux millénaires, un vin exceptionnel est produit sur les rives schisteuses de la vallée du Douro. Plus qu'un don de la nature, le vin de Porto est, par essence, un patrimoine culturel, fruit de labeurs et d'expériences, de savoirs et d'art accumulés de génération en génération. Le vin de Porto a été, et reste, un produit clé de l'économie nationale et, davantage encore, un symbole de la « portugalité » dans le monde. La production de ce vin demande beaucoup de travail. La chimie y tient un rôle important. La qualité du vin dépend de son acidité mais aussi de la quantité de dioxyde de soufre qu'il contient. Nous allons étudier ces deux caractéristiques au cours de ces activités.

Cette séquence a été conçue pour un tout premier cours de mathématiques en anglais en classe de seconde, mais peut être également utilisée en première ou terminale, à condition de supprimer ou d'adapter la première séance. En prenant comme fil conducteur la notion de distance, elle permet d'introduire en contexte le vocabulaire essentiel du calcul et de la géométrie, tout en travaillant sur le repérage dans le plan.